ライザップなどですっかりおなじみとなった低糖質ダイエットですが間違いなく効果は抜群です。
本サイトでは、更にその一歩先を見据えます。
ダイエットだけでなく、肌に良い、健康に良いいわゆるモテ食材を紹介していきたいと思います。
これだけ食べていればOKという食材はなく、いろんな物を組み合わせて食べ様々な栄養素を
バランスよく取る事で健康・美容・ダイエットに良い食事をしましょう。
ダイエットと美容の最強の味方「鮭」
鮭（サーモン）は、ダイエットにも美容にも非常に良いです。
トロサーモンのように脂がのりすぎている物はさけましょう。(シャケだけに)
高たんぱく質＆低脂肪でまずダイエットに非常に良い食材です。
「アスタキサンチン」という成分(シャケのピンク色を作り出す元となる成分)を含み、この成分が抗酸化効果が高く美肌に非常に役に立つを言われています。
化粧品の成分としても利用されているそうです。
また、日本人は昔から魚や大豆などが主なタンパク源であった為肉をたくさん食べるのに向いていません。
年とともに肉を食べすぎるともたれる人が多いのもそのせいです。
魚は無理なく消化できますのでその点でも非常に良いです。
その他にも美容にいい成分が沢山含まれていますので興味がある方は調べてみてください！
とにかくシャケは、超おすすめ食材No１です。
高タンパク・低脂肪・低価格の鳥胸肉
ささみも非常にいいのですが、鳥胸肉はささみよりさらに低価格かつ疲労回復効果があるのでおすすめです。
激しい筋トレの後に鳥胸肉を取ると疲労が回復し高たんぱくなので筋肉になりやすいです。
鳥胸肉はそのまま調理するとパサパサして美味しくないので柔らくしてから調理する事をおすすめします。
柔らかくする方法ですが、いろいろ試した結果以下の方法で超絶柔らなくなってふわふわの美味しい鶏肉になります。
- 包丁の背で鳥胸肉を叩く。叩いた痕が全体につくくらい叩きます。
- フォークでブスブスと全体的に穴をあけます。
- 肉をあらかじめ削ぎ切りにしておきます。
- たっぷりの水に塩・砂糖・お酒・重曹を少々入れて漬け込んでおきます。（自分はビニール袋ですがお皿でもなんでもよいです。）
- 1時間程度漬け込んでおくだけでかなり柔らなくなります。
この方法で調理した鶏肉は、超柔らかく非常に美味しいです。
この前は、年越しそばで家でこの方法で鳥天を作りましたが大好評でした。
めんどくさがりな方は、鳥水晶がおすすめです。
片栗粉をまぶして沸騰したお湯に入れて茹で上げるだけです。
プルプルで柔らかくなります。ポン酢で食べるのもオススメです。
この鳥水晶でサムギョプサルを作るのもおすすめです！豚肉の替わりに使うと非常にヘルシーです。
タコ・イカもおすすめ！
低脂肪・高タンパクなタコ・イカも非常におすすめです。
調理方法は、きのこで炒めてもいいですしアボカドとあえても美味しいです。
こちらはおつまみにもいいですね。
特に会社で小腹がすいた時などはスルメが腹持ちも良くカロリー・糖質が少ないので太りにくい食材です。
今回は、こんなところでまた野菜類なども紹介したいと思います。
